在安徽省合肥市肥西县的田野与车间里，丁伦保的名字与蘑菇紧紧相连。这位左臂残疾的老人，用四十多年光阴，将个人对菌菇的执着，淬炼成一项惠及数万农民与残疾人的事业。从借债起步的“蘑菇大王”，到荣获“中国好人”的助残先锋，他的足迹跨越国界，信念始终如一：让千万人种菇致富，吃菇健康。
执念生根：从贫寒少年到“蘑菇大王”的破土之路
1959年生于肥西丰乐镇的丁伦保，幼年丧父，家境贫寒。一次他偶然看到报纸上关于福建农民种菇致富的报道，点燃了他心中的火种。1982年，他抓住安徽农学院（现安徽农业大学）食用菌进修班在肥西的唯一名额，命运的齿轮由此转动。
技术钻研的苦行。为了精进技艺，25岁的他怀揣借来的400元远赴上海农科院。白天学技术、打工，夜晚露宿街头啃馒头。他敏锐发现，秸秆、棉籽壳等农业废弃物是绝佳的种菇原料，技术门槛低，适合农民推广。
创业维艰的淬炼。1985年辞职创业，启动资金靠“几十几十”向亲友筹措。但鲜菇滞销、被城管驱赶、遭家人反对的困境接踵而至。最艰难时，他当街铺开塑料布，生吃蘑菇吆喝：“大爷大妈，尝尝鲜。”靠免费赠予小饭店打开口碑，才让“丁伦保的蘑菇”在市场中扎下根。即便在金针菇、灵芝等新品种推广遇阻、负债累累时，他仍咬牙坚持：“若事事容易，何来成功？”
破茧成蝶的绽放。1993年，安徽天都公司成立。一张刊于《安徽科技报》、他手持菌菇讲解的照片，成为三本厚厚报道剪贴册的开篇，记录着他从田间走向全国的历程。“要把蘑菇做成安徽品牌，走向世界”——这一誓言，开始照进现实。
生命转折：车祸致残与扶残事业的“菌菇方舟”
2010年的一场车祸，成为丁伦保人生的分水岭。赶赴贫困户蘑菇棚指导途中，车辆相撞，毛竹直插左臂致终身残疾。这场劫难让他深切体悟残疾群体的困境，帮扶重心从此转向。
“托举”残疾人自立。他走访500多户残疾人家庭，发现超60%的贫困户身有残疾，且普遍存在“依赖心理”。丁伦保决心以菌菇为媒，授技更“授志”。在肥西县百帮创业园的天都公司车间，9位身着白褂的残疾人正在封装蘑菇酱。精神障碍的刘文生在此工作7年，从足不出户到能独立乘车上班——“这个平台彻底改变了他们。”公司29名残疾员工中，有肢体残疾者，也有需定时服药的精神障碍者。基地选址时，丁伦保坚持交通便利、低楼层，安全细节背后是深切的关怀。
“造血式”助残的硕果。他赠送菌种菌包，手把手传授技术。肢体残疾的周迎春，曾靠低保维生，经丁伦保指导种菇成功后，当选“肥西县自强模范”。类似案例数不胜数：李普创办家庭农场、葛双胜成立合作社……仅2024年，他就帮助7人成功创业，建基地百余亩，带动年增收超15万元。面对“图名谋利”的质疑，他淡然回应：“我认可的事，就会坚持。”
科技兴农：从田埂到世界的“菌物循环”革命
丁伦保深谙科技是产业命脉。365天中，他300天奔走在田间地头与国内外讲台，将菌菇种植播撒至四方。
技术攻坚的硬核突破。他带领团队攻克20项技术难题，获6项自费研究成果。“长秸秆立体栽培技术”获省级认证，“秀珍菇新品种”摘得合肥市技术创新奖。他主持制定安徽省《茶树菇生产技术规程》等6项技术标准，首创“智慧方舱”物联网种植模式，选育“皖秀一号”等6个新品种，申报52项专利。
产业赋能的创新循环。变废为宝：在肥西县铭传乡，他利用桑枝制菌棒，推广“一季蚕、一季菇”的“蚕菇一体”模式，化废料为财富，带动村级经济。三物循环：推动“植物-动物-菌物”生态链：秸秆→肥料/饲料→蘑菇/肉奶→能源，实现乡村生态与经济双赢。产品深加工：研发“蘑菇大王丁伦保酱蘑菇”，解决鲜菇滞销痛点，提升附加值30%，获安徽省“金奖产品”与“百佳好网货”。
全球视野的扶贫远征。从新疆（12次赴疆建300亩基地）、海南，到津巴布韦、俄罗斯、德国，他的菌菇技术跨越山海。43年间，累计为4.3万农民、大学生、残疾人传授技能，帮助50人创业成功，在国内外建立千亩示范基地，带动500余人就业。
心火不熄：扎根大地的“蘑菇爷爷”与时代回响
丁伦保的初心从未褪色。他坚持把培训班办到残疾人家门口，免费接送、供餐、发补贴，累计培训3856人次；他向贫困户、敬老院捐赠菌种2万袋、菌包5万袋；他活跃在社区与校园，宣讲“一荤一素一菇”的健康理念，孩子们亲切称他“蘑菇爷爷”。
荣誉等身的底色。“中国好人”“全国科技扶贫先进个人”“安徽省道德模范”“合肥市优秀共产党员”……2019年，他走进人民大会堂，受到了国家领导人的接见。无数奖章背后，是他用独臂托起上千人致富路的坚实足迹。
乡村振兴的新篇。脱贫攻坚胜利后，他探索“公司+协会+合作社+基地+农户+支部”模式，在肥西、六安等地建立千亩示范基地，为村集体增收超10万元。2024年，他联合高校研发菌菇调料，推动一二三产融合，为产业注入新动能。
从借债种菇的农家青年，到享誉国际的“蘑菇大王”；从车祸致残的磨难，到扶弱助困的转型——丁伦保用四十多年诠释了何为“初心如菌，生生不息”。
他左手残缺，却为无数人修补生活的希望；他研究的是小小的菌菇，构建的却是循环农业的大生态、乡村振兴的大格局。
在丁伦保身上，科技的温度与人文的关怀交织：菌丝在培养基中蔓延，一如善行在乡土间扎根；蘑菇在暗处生长，恰似奉献于无声处绽放光华。这位大地的儿子，仍在田间书写着“小菌物，大产业”的共富史诗。
