近日，安徽省蚌埠市在网络餐饮安全监管领域积极探索创新，通过一系列有力举措，推进线上线下一体化治理，为消费者构筑起坚实的外卖食品安全屏障。

　　监检协作，凝聚治理合力。蚌埠市市场监管部门与当地检察机关紧密携手，依托“检察监督+大数据”的创新模式，针对“幽灵外卖”这一行业顽疾开展专项治理行动。借助大数据的精准筛查与检察监督的权威性，对辖区内网络餐饮外卖业务进行全面排查，成功查处4家违法开展业务的餐饮公司。此次行动有力打击了“无证经营、隐匿经营”等乱象，有效净化了网络餐饮市场环境，彰显了部门协同作战的强大威力。

　　多维治理，提升监管效能。为进一步强化监管力度，蚌埠市推行“骑手监督”模式，充分发挥外卖骑手“移动探头”的作用，结合大数据筛查技术，对网络餐饮商家进行全方位监督。截至目前，已累计下线不合规商家56家。同时，建立“市场监管+平台治理+消费者评价”三维评分体系，将市场监管部门的行政监管、外卖平台的自律管理以及消费者的实时评价有机结合，推动外卖食品安全监管从传统的事后处置向事前预防转变，实现监管关口前移，提升监管的精准性和前瞻性。

　　线上线下联动，实现全面监管。蚌埠市市场监管部门构建了“线上监测+线下核查”的立体化监管机制。在线上，利用先进的技术手段实时排查平台商家的资质信息及投诉线索，确保商家合法合规经营；在线下，针对校园周边、商业综合体等外卖消费集中、人员流动大的重点区域，开展突击检查行动，严查使用过期食材、无健康证上岗等严重危害食品安全的违法行为。此外，对奶茶、烧烤等热门外卖品类定期进行抽检，并及时公示检测结果，让消费者吃得放心。同时，大力推广“食安封签”，从配送环节保障外卖食品的安全与卫生，防止食品在配送过程中受到污染。

　　强化执法，巩固治理成果。今年上半年，蚌埠市市场监管部门在网络餐饮安全监管执法方面持续发力，仅龙子湖区已累计排查网络餐饮违规线索75条，下线违规商家56家，责令改正14家，警告6家，立案4起，罚款3.4万元。通过严格执法，对违法违规行为形成了有力震慑。为巩固专项行动成果，推动网络餐饮安全监管常态化、规范化，蚌埠市市场监管局还将持续通过“红黑榜”发布、长效机制建设等方式，激励合法合规经营，曝光违法违规行为，引导网络餐饮行业健康有序发展。