为进一步夯实食品安全基础，营造安全、卫生的食品生产经营环境，安徽省淮南市市场监管局自今年起开展为期半年的食品生产经营环境卫生专项整治行动，聚焦关键环节，通过“四净一规范”（场所净、设备净、原料净、人员净、管理规范）标准，推动全市食品安全水平再上新台阶。

　　强化日常监督，推动整治标准化。行动中，淮南市市场监管局实施“照单检查、按单整改”的精细化管理模式。执法人员对照清单逐项排查，建立问题整改台账，定期开展“回头看”复查，确保整改闭环。截至目前，已对淮南市食品生产经营单位实现多轮次全覆盖检查，形成“检查—整改—验收—巩固”标准化流程，推动环境卫生整治常态化、长效化。

　　压实主体责任，引导企业自查自纠。为激发企业内生动力，监管部门督促各食品生产经营单位对照整治清单开展自查自纠，要求企业在规定时限内完成问题排查，制定整改计划并留存记录。同时，通过培训指导、案例警示等方式，帮助企业完善卫生管理制度，提升风险防控能力。目前，淮南市已有超九成食品企业提交自查报告，自主整改率显著提升。

　　闭环治理隐患，严查违法违规行为。专项行动坚持“问题导向、严惩重处”，对发现的隐患实行“发现—整改—销号”闭环管理。截至目前，淮南市市场监管系统已整改问题隐患1235个，立案查处环境卫生不达标等违法案件12起，开展“边查边检”联合行动43次，并持续推进“你拍我查”社会共治活动。

　　长效监管提质效，守护群众“舌尖安全”。淮南市市场监管局相关负责人表示，下一步将持续深化专项整治行动，聚焦重点区域、薄弱环节开展“回头看”和“随机查”，同时探索智慧化监管手段，推动环境卫生管理向数字化、精准化转型。