为进一步规范冷冻冷藏食品贮存服务行为，强化从业者食品安全主体责任意识，有效防范冷链环节食品安全风险，3月5日，安徽省宿州市市场监管局精心组织开展了冷冻冷藏食品贮存服务提供者（简称“第三方冷库”）落实食品安全主体责任工作指引专题培训，全市第三方冷库相关负责人及辖区监管人员共计17人参加了培训。

　　培训紧密围绕安徽省市场监管局新下发的《冷冻冷藏食品贮存服务提供者落实食品安全主体责任工作指引》展开。培训过程中，授课人员充分结合冷冻冷藏食品贮存行业的特点以及监管工作的重点方向，对指引中的适用范围及备案要求、贮存场所及设施设备要求、入库查验要求、贮存管理要求、食品安全管控要求等核心内容，进行了全方位、深层次的解读。

　　培训现场，授课人员不仅通过理论讲解让参训人员深刻理解各项要求的内涵，还结合实际案例进行分析，使抽象的规定变得生动具体、易于理解。同时，为增强培训的实效性，授课人员还指导第三方冷库相关负责人对照自身工作实际情况进行查漏补缺，并针对性地制定食品安全风险管控清单，帮助他们将理论知识转化为实际工作中的具体行动。

　　参训人员纷纷表示，此次培训内容丰富、实用性强，既普及了食品安全法律法规知识，又明确了日常操作规范，对提升自身食品安全管控水平有很大帮助。一位第三方冷库负责人说道：“以前对一些规定理解得不够透彻，通过这次培训，不仅清楚了各项要求，还知道如何去落实，以后在经营过程中更有底气了。”

　　宿州市市场监管局相关负责人表示，此次培训是加强冷冻冷藏食品贮存环节监管的重要举措之一。下一步将以此次培训为契机，对宿州市第三方冷库开展全覆盖检查，严格督促第三方冷库落实食品安全主体责任，全力筑牢冷冻冷藏食品贮存环节食品安全防线，切实保障广大消费者的饮食安全。