日前，安徽省滁州市天长市市场监管局以智慧技防、前置护航、便民快检为抓手，让科技赋能监管，用服务温暖民心，织密年夜饭全维度食安防护网。

　　云端化智防监管，非现场精准防控。天长市市场监管局依托智慧监管平台，为年夜饭承接单位开设专项监测端口，通过实时视频巡检与AI智能识别，自动抓拍后厨违规操作。同步联动食材溯源系统，实现大宗食材来源全程可溯。针对超规模承接风险节点，靠前触发主动预警、开展靶向处置，彻底跳出传统排查模式，实现监管与服务效能双提升。

　　全周期闭环服务，前置帮扶纾解难题。坚持监管与服务并行，打造年夜饭全周期护航模式。执法人员上门开展指导，为餐饮单位优化备货、加工、留样全流程规范，破解安全管理薄弱问题。对轻微违规行为实行柔性执法、指导整改，将安全管控关口前移，从被动监管转向主动护航，助力商户规范经营。

　　点单式快检服务，激活社会共治动能。依托“你点我检”“你送我检”便民快检服务，天长市市场监管局把检测主动权交到市民手中，免费为群众检测蔬菜农残、肉类兽药残留等年夜饭常用食材。群众可自带食材送检，也可线上点单指定检测对象，检测结果现场公示、现场解读。同步邀请群众、媒体参与靶向抽检，以公开透明的方式提升食安参与感，构建部门监管、群众监督的共治格局，以人人参与的共治力量守护年夜饭的团圆滋味。