凌晨四五点，淮河之畔的安徽霍邱县渐渐苏醒。在六安龙翔美食王禽业有限公司的车间里，工人正将新鲜鹅肝清洗、速冻，通过冷链空运发出。十多个小时后，这些鹅肝便能抵达澳大利亚、泰国等市场，甚至吸引法国客商前来采购。“鹅肝对新鲜度要求很高，我们必须保证时效与品质。”公司总经理胡建远说。

　　从遥远的法兰西到中国的县城，使霍邱一跃成为年产鹅肝超5000吨、占据全国市场三分之一份额的“中国鹅肥肝之乡”。一只体重不过十斤的朗德鹅，如何撬动起一条年产值近20亿元的产业链？

从“标准”到“创新”：一个产业的精进之路

　　作为农业产业化省级重点龙头企业，该公司与省农科院共同起草《肥肝鹅填饲技术规范》地方标准，优化填饲工艺，使填饲日龄从80多天提前至60天，大大提升肥肝均重，且有效降低废肝率。

　　公司自2013年起深耕深加工，开发出“樱桃鹅肝”“红酒鹅肝”、鹅肝酱等十多种产品。通过与五星级酒店厨师及高校合作研发，产品附加值大幅提升。如今深加工产品已占六成，畅销海内外。

从“致富”到“共富”：一条链的乡村赋能

　　一只朗德鹅，浑身都是宝。取肝后，鹅肉被制成烧腊、老鹅煲，鹅毛用于羽绒制品，内脏也可转化有机肥。公司通过“公司+基地+农户”模式，带动全县140多家相关企业、5000多人就业。

　　胡建远介绍，公司探索“123扶贫模式”：赠送鹅苗、垫资投入、带动入股就业和村集体增收。2017年至2018年，向千余户贫困户赠送鹅苗超万只，垫付资金超千万元。一个中等规模养殖户与企业合作，年利润可达10—15万元。这条产业链，真正成为了联结农户、激活乡村的“共富链”。

从“当下”到“未来”：一个品牌的雄心与思考

　　如今，产品进入全国900多家日料店，出口至澳大利亚、新西兰等地。霍邱鹅肥肝获评国家地理标志证明商标。预计今年公司产值将达3亿元，同比增长超20%。然而，胡建远也清醒地看到隐忧：“多年依赖进口导致朗德鹅品种退化，亟需开展本土化选育。”这正是公司与科研机构携手攻关的方向。

　　鹅肝与鱼子酱、松露一道并称“世界三大珍馐”，从“进口”到“家门口”的转变，让“舌尖上的奢侈品”贴近大众生活，更折射出中国乡村特色产业攀登价值链高端的典型范式：以执着破解“从无到有”，以标准实现“从有到优”，以创新推动“从优到强”，更以一条完整的产业链，将发展的红利深深扎根于乡土，让一只鹅的“肝”金之旅，飘香万家，赋能振兴。