为进一步强化网络餐饮食品安全监管，切实保障市民“舌尖上的安全”，日前，安徽省阜阳市精心组织并召开了全市网络餐饮食品安全警示约谈会。此次会议聚焦网络餐饮安全问题，对当地美团、饿了么、京东等外卖平台区域负责人及合作单位进行了集中约谈，旨在推动行业规范发展，营造安全放心的消费环境。

明确五项责任，严抓经营规范

　　会议着重强调了各网络餐饮平台需严格落实的五项主体责任，为规范经营行为划定了清晰红线。

　　一是严把资质审查关。平台要确保入网商家具备实体经营资质，坚决杜绝“幽灵餐厅”混入市场，从源头上保障餐饮的合法性与安全性。二是强化质量监督。实现线上线下餐饮服务同标同质，防止商家通过虚假宣传误导消费者，维护市场的公平竞争秩序。三是规范配送管理。配送环节是保障餐食安全的关键一环，平台需确保餐食在运输过程中的安全卫生，避免二次污染。四是完善投诉处理机制。及时、有效地处理消费者的投诉，切实维护消费者合法权益，增强消费者对网络餐饮的信任度。五是健全管理机构。配备专业管理人员，确保各项责任能够落实到位，形成长效的管理机制。

智慧重点并举，提升监管效能

　　在监管措施上，阜阳市市场监管部门创新思路，采用“智慧监管+重点整治”相结合的方式，双管齐下提升监管水平。

　　一方面，运用大数据技术开展线上证照核查，借助科技手段提升监管的精准度，快速锁定存在问题的商家。另一方面，重点检查高销量的“网红”店铺，这些店铺往往受到消费者的广泛关注，其食品安全问题影响较大。市场监管部门将严厉打击无证经营行为，维护市场的正常秩序。同时，将网络餐饮纳入年度抽检计划，开展“你点我检”活动，扩大抽检覆盖面，让监管更加全面、深入。

鼓励社会监督，构建共治格局

　　为了形成全社会共同参与食品安全监管的良好氛围，阜阳市市场监管部门积极鼓励社会各界积极参与监督。

　　市民和外卖骑手作为网络餐饮消费的直接参与者，对商家的情况有着更直观了解。他们若发现线上存在虚假信息，如无证经营、地址不符等，或线下存在违规操作，如卫生不达标、操作不规范等问题，均可进行举报。经查证属实的，将依据《安徽省市场监管领域重大违法行为举报奖励实施细则》给予奖励。这一举措充分调动了社会力量参与食品安全监管的积极性，形成了政府、企业、社会共同参与的共治格局。

　　此次约谈会的召开，是阜阳市加强网络餐饮食品安全监管的重要举措，将进一步推动网络餐饮行业朝着规范化、标准化方向发展。下一步，阜阳市将持续加大监督检查力度，对违法违规行为依法严肃查处，以零容忍的态度守牢外卖餐饮安全防线，让市民能够享受到更加安全、放心的网络餐饮服务。